Aide de Cuisine - le Havre H/F - 76

Vous intégrez l'équipe d'aide de cuisine du restaurant municipal et prenez en charge les missions de ce poste.

Missions principales :

Préparer et dresser les plats froids (épluchage des légumes, fabrication des entrées et pâtisseries, salades composées...)
Assister les cuisiniers dans la cuisson des viandes, poissons, légumes...
Débarrasser, nettoyer et ranger les matériels utilisés et participer au lavage de la vaisselle (batteries de cuisine)
Procéder à l'approvisionnement du self et de la cafétéria, à la distribution des plats et assurer
les cuissons directes aux clients (grillade)
Assurer l'encaissement des clients
Assurer le service du café et thé en cafétéria, en rotation avec les autres membres de l'équipe
du restaurant
Appliquer la méthode HACCP en place et participer à la démarche qualité
Procéder au nettoyage de l'ensemble des lieux (hors bureaux et sanitaires)

Activités secondaires :

Assurer la mise en place et le service des repas en salle de direction
Assurer la réception des marchandises et leur rangement, participation aux inventaires