Employé Polyvalent H/F - F.Deauville

VENEZ PARTICIPEZ À LA CROISSANCE DE VOTRE BOULANGERIE FEUILLETTE À DEAUVILLE !
Notre concept :
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualite dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements
Nous tenons a coeur d'ameliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le gout et la qualite des produits. Un melange de saveur de tradition et de modernite.
Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs
humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de gout et de partage.Les Missions :
La maitrise
- Selection des produits frais qui serviront a l'elaboration des plats
- Realisation des plats sales froids et chauds
- Preparation des produits snackings
- Realisation des differentes cuissons
- Elaboration des sauces et vinaigrettes
- Realisation d'une presentation soignee
La formation
- Accompagnement a la formation des apprentis
- Comprehension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
La logistique
- Reglement, programmation, utilisation et entretien du materiel
- Reception, rangement et verification des livraisons de matieres premieres
- Realisation reguliere d'un etat des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Verification et mise en oeuvre des gestes barrieres
Les produits :
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journee
- Presentation des differents produits en boutique
- Respect de la rotation des matieres premieres
- Respect du mode operatoire / Application des methodes de securite de l'entreprise

Vous etes avant tout passionne(e) par votre metier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigne.
Vous partagez nos valeurs humaines et etes a l'ecoute de vos collegues et de vos managers pour partager cet esprit d'equipe.
Vous etes dote(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmee de la cuisine, vous avez une parfaite maitrise de technicien operationnel de ce metier.
Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hotellerie ou des metiers de bouche vous justifiez d'une experience d'au moins 2 ans en tant que Traiteur, cuisinier

Experience: 2 An(s)

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Programmation
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène