Les missions du poste
Nous recrutons pour notre client, acteur reconnu dans le secteur de la grande distribution et du commerce de proximité, un boulanger H/F dans le cadre d'une mission en intérim basée à Montivilliers.Votre mission- Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries selon les recettes et procédures- Préparer et doser les ingrédients (farine, levure, eau, sel...)- Pétrir les pâtes et assurer le suivi des temps de fermentation- Façonner les produits (baguettes, pains spéciaux, viennoiseries)- Assurer la cuisson des produits dans le respect des temps et températures- Approvisionner le rayon ou la vitrine en produits frais tout au long de la journée- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Entretenir le matériel, le poste de travail et le laboratoire- Participer à la gestion des stocks et des matières premières- Renseigner les supports de suivi et assurer un reporting précis des activitésHabilitations requises- Expérience en boulangerie, en grande distribution ou en boulangerie traditionnelle- Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Utilisation des équipements de boulangerieRémunération & avantages- À partir de 13€/h brut- Indemnités de fin de mission et congés payés (+21%)- Acomptes hebdomadaires possibles- Compte Épargne Temps (CET)- Mutuelle (selon conditions)- Accès au CE (loisirs, cinéma, concerts...)- Avantages FASTT (logement, mobilité, garde d'enfants...)- Application mobile pour la gestion de vos documentsVotre profil- Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome- Vous avez le sens du travail bien fait et de la qualité produit- Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiquesConditions- Durée : 2 mois- Horaires : 35h/semaine, horaires matinaux, du lundi au samedi selon planningFort d'un réseau de plus de 200 agences d'emploi réparties sur l'ensemble du territoire, votre agence vous accompagne dans vos projets professionnels avec proximité et expertise.Implantée localement, Temporis Le Havre rayonne sur les villes de: Montivilliers, Octeville, Epouville, Sandouville, Gonfreville l'Orcher, Gainneville, Saint Romain de Colbosc, Rogerville, Harfleur, Sainte Adresse, Oudalle, Saint Martin du Manoir, Saint Vigor du Manoir...Nous accompagnons chaque jour nos intérimaires dans de nombreux secteurs d'activité : industrie, logistique, BTP, transport, ressources humaines, administratif et tertiaireSavoirs / savoir-faire :Appareil de conditionnementCalcul de quantitéCaractéristiques des farinesChaîne du froidConditions de surgélationConversion d'unités de mesureGestion des stocks et des approvisionnementsPétrissage manuel118366100359101747Défourner des pains et viennoiseriesDisposer des produits sur le lieu de venteEntretenir un espace de venteEntretenir un poste de travailNettoyer du matériel ou un équipement119860119452Savoir-etre professionnels : Travail en équipeRigueurSens de la communicationSens de l'organisation Expérience requise : (2 ans) Horaires à effectuer : 35 heures
Compétences requises
- Reporting
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Gestion des stocks
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation