Traiteur H/F - Feuillette Harfleur

Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à ces deux activités. Vous maîtrisez les techniques liées à ces deux métiers et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité. Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. Mission Traiteur :o Applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles .)o Sélectionne les produits frais o Réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, .o Prépare les sauces, les vinaigrettes .o Soigne la présentation o Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquéeHoraire : - Travail à la journée - Travail matin (à partir de 5h00)

Experience: Débutant acceptéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration de type rapide

• Norme QHSE
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène