Cuisinier Polyvalent H/F - Elior Restauration Hotellerie de Sante (
- CDI
- Elior Restauration Hotellerie de Sante (
Les missions du poste
Nous recherchons un cusinier (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'établissement Elior le Havre clinique Océane ( Patients adultes présentant des troubles psychiatriques)Vous serez en charge des missions suivantes :A partir des menus établis par le siège et des fiches recettes vous réalisez la production culinaire entrées, plats, desserts pour environ 125 couverts dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Plonge et entretien des locaux Réception des livraisonsGestion les stocksProfil recherché :- Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration.- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.Conditions de travail Horaires fixes du lundi au vendredi, de 7h à 15h00Possibilité de travailler le week-end occasionnellement
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits