Responsable de Ventes en Boulangerie H/F - Boulangerie Louise

Nous recherchons un.e responsable de ventes en boulangerie au sein d'une boulangerie au quartier de l'eure.

Vos missions:
Vous assurer l'accueil de la clientèle, le service et la vente.
Vous gérer une équipe de 13 personnes.
Vous assurez le réassort des vitrines.
Vous enfournez et défournez
Vous participez à la fabrication des produits vendus selon vos fiches techniques.
Vous appliquez rigoureusement les règles HACCP.
Vous fidélisez votre clientèle.
Vous réalisez l'encaissement et comptez votre fond de caisse.
Vous contribuez à la réussite du chiffre d'affaires.

Vous êtes en repos le dimanche et jours fériés. Vous bénéficiez d'un week-end de 5 jours toutes les 3 semaines.
Boulangerie ouverte du lundi au samedi de 6h30 à 19h30.

Experience: 1 An(s) - en vente boulangerie ou alimentaire

Compétences: Développer un portefeuille clients et prospects,Elaborer une stratégie commerciale,Elaborer, suivre et piloter un budget,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Stratégie commerciale
• Accueil de la clientèle
• Fidélisation des clients
• Encaissement
• Management d'équipe
• HACCP