Chef de Cuisine Curry Indien H/F - 76

Les missions sont les suivantes :

- Vous aurez en charge la responsabilité de la cuisine, la production et l'hygiène de celle-ci.
- Vous travaillez dans un restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises.
- Vous êtes en capacité de préparer tous les plats indiens ainsi que les entrées et les biryanis
- Vous êtes en capacité de faire cuire les brochettes, les viandes et les poissons en respectant les recettes traditionnelles indiennes.
- Vous êtes en capacité de préparer les samoussas de viandes et de légumes, les dahl...
- Vous êtes en capacité de préparer tous les nans
- Vous êtes en capacité de préparer les desserts indiens
- Vous devez impérativement maîtriser les spécialités indiennes et pakistanaises (les différents types de Nans, les différents plats accompagnés de leurs sauces et leurs épices).