Cuisinier - Lycée du Bois - 10223 - Conseil Régional de Normandie H/F - 76

Le Lycée des métiers du bois est situé à Envermeu, c'est un lycée d'enseignement général et technologique d'environ 232 élèves (72 demi-pensionnaires, 157 internes et 3 externes) et environ 67 personnels enseignants et non enseignants.

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le Responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :

Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...).
Participer à l'élaboration des menus.
Assurer la distribution des repas.
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine.
Participer à l'approvisionnement des denrées.
Participer à la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.